いのっちです
家の裏にある梅の木、梅が収穫時期になりました😁
たくさん収穫したので
梅シロップを作ることにしました。
梅は、新潟特産の梅［藤五郎］
肉質はねっとりしていて、梅干し・梅ジュース・梅酒などなんでも使える人気の品種なんだそうです！
さあ作ってみましょう！
まず、梅を洗ってから一時間ほど水に浸します
次にへたをとって、冷凍庫で一晩寝かします
そして凍ったまま、ビンに氷砂糖と交互に入れてできあがり
=>分量 梅 1KG + 氷砂糖 1KG
あとは、氷砂糖が溶けるまで待ちまーす🎵
暑い日は、この梅シロップとシソジュースが重宝します。
水で割ってよし、ソーダで割ってよし、ゼリーにして食べても美味しい👍
お試しあれ～～