水と緑が美しい新潟県阿賀町 ”奥阿賀”にて米作りにチャレンジ！
いのっちです。
先日、広島に旅行に行った友人から瀬戸内のレモンをお土産でいただきました。
瀬戸内のレモンは、こちらではなかなか手に入らないので
とても貴重です🤔
体に良いと聞いた”レモン酢”を作ることにしました🍋
まずは輪切りにして
良い匂いがします～～～～💕
煮沸した瓶にレモンとリンゴ酢、はちみつを入れて
冷蔵庫で一晩寝かす😪
そして、できたのが～～
こちらで～す❗
寒いので今日は、お湯で割って飲んでみました。
少し甘さが足りなかったので砂糖をプラス☝
サッパリしていて
体の芯から温まります！！
いのっちです。
自分の作ったお米から、せんべいを作ってみよう！！と
レシピを検索して、早速トライ！！
まずは、お米をミル、米粉に
家庭用のミルなので
さらっとした仕上がりではなく、ざらっとした感じ💧
レシピどおり、熱湯をいれて、こねて
薄く伸ばして、フライパンで焼く
まったく、膨らんでこない・・・・😵
せんべい工場でみた時は、ふわっと膨らんでたんだけどな～
そのまま、一度も膨らむことなく
かりっときつね色に🙄
せんべいというより
薄い揚げ餅
そして何より、
歯がかけるんじゃないかというほど
かったい😱
記念すべき、一回目の試作🌾
しっ、失敗・・・・
いのっちです。
愛犬くるみも10月24日で生後6か月となりました。
体重も8キロを超え、すくすく育っています🐶
ところがちょっと前から痒がるようになって病院へ
くるみは、この病院の看護師さんとドクターが大好きで
早く会いたくてウズウズしています🤗
診察前、お行儀よく名前が呼ばれるのを待ちます👍
診察後のくるみ、ぐったりです・・・・💧
診察の結果、左耳が外耳炎、
体のかゆみは食物アレルギーの疑いとの診断
犬にもアレルギーなんてあるのね～～～～
ドックフード、おやつ、
すべてアレルギー対応に変更です😓
私も耳鼻科系が弱く、何度も中耳炎になっているし、
薬アレルギー持ち、
飼い主に似るとはいいますがね～😓
本人は元気いっぱいで、食欲旺盛、
おやつは、にぼしだけど、美味しそうに食べています。
アレルギー検査して、原因をはっきりさせたほうがいいのか～～
できる限りのことはやってあげたいと思います💪
いのっちです。
先日、試しに収穫した北京水大根
まだ、実が小さくて
切ると赤い色のはずなのですが
まだ、まだら模様でした🙄
成長するとこのくらい赤くなるはず・・・
とりあえず、
酢漬けにしてみることにしました。
酢の効果で
綺麗なピンク色に染まりました！
味もサッパリして美味しいです😁
しっかりとした味が好みの方は、
塩もみしてから酢と合えるかもしれませんが
私は、減塩しているので
できるだけ塩は使わずの調理を心掛けています☝
次回は、甘酢にしてみようかな・・・🤔
いのっちです。
今日は、朝、小豆の収穫後の後処理（根っこを抜いて、片付ける）
午後からネギを収穫しました。
10時頃、お日様が出てきて、
畑の土もあったまってきたようです。
土から煙のようなものが出ているのがわかりますか？？
土からの熱気でしょうか、生きてますね～～👍
そして、ニンニク、9.5割発芽しました。
発芽したて。
マルチの中は土が温かい、
ぬくぬくで育ってニンニクは芽を出してきているんだな～と感心🤔
ネギの収穫は、人生初です。
鍬でネギのギリギリをけずって、引っ張って抜きます。
恐る恐る、抜いてみる・・・・
結構、面白い😊
通常の畑の畝よりかなり高く土が盛られているけど
母曰く、
本当はもっと盛りたかったと・・・・
盛った分、ネギは長くなるのだとか😲
私には、この高さにだって盛るのは難しい💦
よぉ～し、来年は、盛り土チャレンジしてみよう・・・
ということで、今日の収穫🥬
