月: 2022年8月

いのっちです

夏、そうめんやひやむぎが美味しいですね

そのお供、夏みょうが！

うちの庭で収穫しました🎊

一般的に秋みょうがのほうが美味しいといわれていますし、

「夏みょうが」は、色が薄く緑っぽい感じで、小さめであまりつまっていない。
「秋みょうが」は、赤い色が強く、大きめでぎゅっとつまっている。

というのですが

今年の夏みょうがはふっくらしてつまっています。

短期間しか収穫できないこの夏みょうがは、

確かに少しえぐみが強いですが、美味しい

私の夏の楽しみの一つです。

麺類や冷ややっこの薬味はもちろん、

天ぷらにしてもよし、みそ汁に入れても良し、炒めてもよし

あのアクの強い味がたまらないですね～～～

秋みょうがは、量も取れるので

甘酢漬けにしてみようかと考えています。

東京にいた時は、スーパーで3個198円

結構、高価だったので甘酢漬けができなかったのですが

今は、庭で収穫できるので贅沢に使えます！！

ただ、このみょうが畑、たくさんの蚊🦟がいます。

収穫のときに無防備にいくと、とんでもない目に遭うので

そこが難点です。

ですが、それも含めて

田舎暮らしの楽しむということなのかな～～🤔

いのっちです

暑い日がつづきますね

食欲も落ちてしまいがち・・・・

そんな時は

紫蘇ジュース！！

紫蘇という字には””人を蘇らせる葉””という意味があるそうです。

そしてこの紫蘇ジュース

・食欲促進

・疲労回復

・ストレスの緩和

・お肌の調子を整える

などの効能があるそうです

ということで早速、作りました🍷

畑から紫蘇を採ってきて

お湯で煮出し、砂糖とクエン酸（私はリンゴ酢）を加えて出来上がり～～

酢を入れると、ぱ～とキレイな色に変化します！！

程よい酸味と甘み、上出来です👍

そして、グラスの下の青いのは

私が編んだコースター（右側）です

糸が微妙に余ったので

洗面台用のたわし（左側）を作りました。

余った糸の量から模様編みを考えて、きれいに使いきり、

満足😁

暑くて、何もできない夏の午後、

趣味の編み物の時間にもってこい。

無心になれます！！