農村女子会 りんの輪 笹団子・ちまき作り

笹

いのっちです

今日も阿賀町津川は38度、新潟県で一番暑い日でした

そして、最低気温も新潟県で一番低い

実に温度差16度、寒暖の差があります!

 

さて、農村女子会りんの輪では、去年から計画していた

笹団子・ちまき作りがやっと今日、実施となりました

参加者10名と講師1名

講師はりんの輪のメンバーで名人がいて

彼女にお願いしました

 

まずは6月にメンバーで採取した笹を茹でます

笹

重曹を入れて茹でると、緑鮮やかになります!

そして、その笹を拭きます

笹

 

まずは、ちまき作りから

笹に一晩水に浸したもち米を入れて包みます

ちまき

 

きれいな三角を作るのと

お米が出てこないようにスゲで括るのが大変😲

初めの一個は、苦労して不格好になったりしましたが

二つ目からはコツをつかんで少し見た目が良くなった

 

次に笹団子

今回は、あんこと団子の生地は準備してくれていたので

あんこを包むところから

団子

団子

そして、笹に包んでスゲで括っていきます

笹団子

ちまきより簡単でした!

できあがり~~

笹団子

ちまきは2時間茹でます

ちまき

笹団子は25分、蒸します

笹団子

お弁当を食べながら雑談して出来上がりを待ちます

 

できあがり!

 

笹団子は、団子の包み方があまいと

あんこや団子が”こんにちは”してしまいます

私は、笹団子を括るときに力を入れすぎて

最後の結ぶところで何度もスゲが切れました

 

前回のはりはり漬け、こんにゃく作りと

家庭科の調理実習みたいで楽しかったです

 

さあて、農村女子会 りんの輪、

次は何にチャレンジしようか!

 

こちらもどうぞ!=>農村女子会 りんの輪 はりはり漬け編

農村女子会 りんの輪 こんにゃく作り編(本番)

酷暑のなかの稲たち

田んぼ

いのっちです

毎日 35度以上の異常な暑さが続いていていますが

稲たちは、元気です👍

 

穂も頭が垂れてきて、少しずつ黄色く染まってきました✨

田んぼ

 

田んぼに行くと稲穂の匂いがします

風に揺れる穂の音

こんなに暑くなければ、畔に座ってゆっくり聞き入るのにな~~

 

そして、田んぼは、ヒエが最盛期

ご近所さんの田んぼ

ヒエ

ヒエに稲が埋もれています・・・・

 

ヒエは、稲の成長に影響があると言われているけど

この大きさになってしまったら、すでに影響は出ている訳で

種が落ちないようにヒエを取るしかない

 

ヒエの種は、一度落ちると8年は生存すると言われていています。

ヒエの除草剤もあります

田んぼに入っての作業が嫌だから薬を撒くという人もいれば、

そのままほっとくという人もいます

ヒエをどうするかは、その田んぼの生産者次第

 

では、私はというと

忍耐強く、ヒエをとりに田んぼに入っていますよ~

暑いし、重労働だけど

田んぼに入ると外から見えない稲や田んぼの状態がわかるのです

ヒエのほうがおっきく丈夫に育っているのをみると

負けるな~と声をかけたり・・・

ヒエのない状態になるのが嬉しくなったり

大変な仕事こそ、楽しんでやらないと!というのが私の信条😁

 

この田んぼを預かって3年、3回目のヒエ取り

毎年のヒエ取りで去年よりヒエの数が減ったように思います

いつかヒエの出ない田んぼにしていこう!と

意気込んでいます

 

ヒエをとった田んぼです

田んぼ

師匠からも頑張ったな~と褒められました💕

 

情報過多の今、

農作業に関してもいろんな意見があり

どれが正しいのか、誰に聞いても違う答えだったりします

いつも思いますが、結局は、自分の判断

人の判断にゆだねるのではなく

自分がこれだと思ったことを責任を持ってやるということ

”Beleive in yourself”

 

田んぼの近況

田んぼ

いのっちです

 

阿賀町は7月20日の梅雨明け以来

雨が降っていません

台風の影響でフェーン現象が続いています

稲の高温障害が心配です

田んぼ

 

そんななかでも

予定より早く穂が出て

だいたい出揃った模様です

今は、稲の花が咲いています

花

資料によれば、

穂が出て始めの10日間で米粒の長さが決まり

次の10日間で幅が決まり、次の10日間で厚みが決まるようです

水不足のなか、なんとか田んぼには水がはれています

稲たちは元気に成長しています

 

恵みの雨がほしい~~~

でも

今年は、全般的に稲の丈が長いようで倒伏が心配されています

雨が続いたり、激しい雨が降ったりすると倒伏するかも・・・

となると、そんなにたくさん降らないでほしいな~となるのですが

思い通りにいかないのが自然相手の農業のお仕事

 

無事に収穫になるまで

天気予報と空とにらめっこです