上川そば祭り🍜

いのっちです

11月19日 阿賀町の旧上川地区で

そば祭りが開催されました。

 

私は、阿賀町にUターンして初めての参加

今年の1月からそば打ちを始めて、

この祭りでのそば打ち師デビューを目標にしてきました。

 

前日は、全体の3/4のそばを準備しました

私は、ひたすらそば粉の水まわし

それをこね丸くんに投入

こね上がったのをそば打ち師に渡す

という役目

 

水まわし↓

水まわし

こね丸くん↓

こねまる

 

 

そして、祭り当日に観衆の前でそば打ちができるか

師匠たちから見極めが・・・

 

初めてのそば打ちはこんなでした↓

 

見極め

緊張しましたが

OKがでました!!

 

祭り当日、

ユニフォームを渡され、

気持ちが引き締まりました

 

いざ、出陣

会場は、たくさんの人がそばを食べるための列ができていて

実演コーナーの前も人だかり

どうしよう・・・・

見てる見てる

 

そば玉をこね始めたら

my world!

そば打ちに必死で

人に見られていることさえも忘れ、

無事に切り終えた時に

そうだ、実演だったんだと思いだしたほど(画像なし💦)

 

こんな感じでやりました

先輩そば打ち師さん

 

最終的に600人の来場者があったそうです!!

2日間でいったい何キロのそば粉の

水回しをしただろうか・・・

腰も肩もガチガチです

 

そば打ち師として

これからさらに高みを目指して頑張ります!!