いのっちです
農村女子会 りんの輪では、12月にはりはり漬けをみんなで作る予定です。
そのはりはり漬けに使う、大根の準備を始めました。
大きく成長する前の宮重大根を収穫して
干して、半分くらい乾燥したら冷凍保存しておきます。
とりあえず、収穫して
洗って、吊るすために紐で括りました。
括り方も師匠の先生から聞いてきていて
簡単そうだと思ってたら
やってみるとなかなか難しい・・・
そして陰干しができるところに吊るしました
カビが生えないように
じね～んと（訳：時間をかけて）乾燥させます
なんたって、初めてのこと
吊るし方も良くわからず、こんな感じにおさめました・・・・
さあ～、どうなるか
乞うご期待😁
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