いのっちです。
先日、収穫した雪下ニンジン🥕を
出荷用に洗っていたところ
こ～んなのがありました。
お尻みたいですよね？？？
リ、リアル😲
そして、もう一個
2つのニンジンが巻き付いています。
土の中で何が起こったのでしょうか？？？？
よく、裂けずに
上手く絡まったもんです。
料理するときに
皮をむくのが大変そう～～🤔
雪下ニンジン、興味のある方はお知らせください。
1キロ・350円だそうです！！
雪下ニンジン？？
お雛様🎎
いのっちです。
毎年、私の誕生日（2月16日）の前後の大安の日に
母は、雛人形を出してくれます。
昨日は大安、朝から母がひな人形を飾っていました。
このひな人形、
私が生まれた時に、母方の祖母が買ってくれました。
だいぶ年季が入り、ガラスケースが壊れ、
お人形の部品が一つとれ、二つとれ・・・・・
髪飾りが取れてしまい、落ちてた・・・
ひもの先は、もじゃもじゃになってるし・・・
でも、私にとっては
今も特別なひな人形です。
お米の有機栽培🌾
いのっちです。
今日は、お米の有機栽培について研修がありました。
有機栽培に関しては、有機JAS、GAPなどの認証があります。
認証の受け方、維持の仕方などは、ISOにそっくりです。
以前、ISOの審査機関で働いていたのでちょっと懐かしく思い出しました。
まずは、有機栽培は、
無農薬栽培ではないということに驚きました😲
オーガニック、有機ときくと
”薬”は使っていないものという意味だと解釈していました。
違うんですね～😲
実際、JAS認定の農薬というものがあります。
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(JAS法）では
「有機農産物」とは「化学的に合成された肥料及び農薬の使用」を避けたものを基本とする、と定義されています。
お米で言えば、
種を蒔く前に種子消毒という作業があります。
そこで薬剤が使われますが、種が病気にならず、元気に芽を出すために
必要なことのようです。
その際の薬剤をどれにするか、適量を理解して使用できているかが大切になってくるんですね。
肥料もたくさん種類があります。
どれが有機肥料なのか（JAS認定なら間違いない？？）
散布の量、時期、回数などを
考える必要があります。
化学肥料とは、成分、効き目、持続性で
だいぶ違ってくるそうです。
勉強しないと～～💧
そして、指導員の方は言っておられました。
有機栽培は、草との闘いだと・・・・・😱
苗が負けてしまうほどの勢いが草にはあるそうな・・・😱
大変だ～😱
JAS認定、GAP認定を取得するかは
まだまだ先の話で
まずは、地球に、環境に優しい農業を目指して
できることを一つずつやっていこうと思います💪
幻想的な朝😲
いのっちです。
今朝は、薄っすら雪が積もっていました。
凍り付くような寒さはなく、穏やか。
6時過ぎの風景
朝靄が出ています。
10分も歩くと
だんだん明るくなり、こんな感じの世界が見えてきました。
水墨画のようなこの景色
雪の上にうすっらかかる靄がまた良い！！
辺りは、静寂に包まれ
なんて、幻想的！
朝の早起きの特権、
景色を独り占め
なんて、贅沢😉
松葉茶を作ってみました🌲
いのっちです。
先日、訪問した［里山ハーモニー］さんから頂いた松葉で
松葉茶を作ってみました。
里山ハーモニー=>1月30日 ブログ
すでに松葉は、収穫後、重曹で洗い、
陰干しされ、煎ってあるものをいただきました。
中国では古くから、「松の葉は仙人が不老長寿の秘薬として常用していた。」
［仙人のお茶］と呼ばれることもある栄養豊富な飲み物☝
飲み方は、お湯で煎じて飲むのが普通
ただ濃くなると苦みが出るのではちみつなどと飲むと良いそうです。
またパウダーにして、溶かして飲むこともできるようです。
私は、里山ハーモニーさんで頂いたのと同じで
ペットボトルに水と松葉を入れ、水だしにし、
それを温めて、飲むことにしました。
ほぼほぼ無色です。
ほんのりヒノキのうような爽やかな香りが落ち着きます！
味は、優しい水、無味なんですが
アロマ効果でしょうか、柔らかく感じます👍
そして、
その効能は、
・血液浄化作用
・抗酸化作用
・増血作用
・解毒作用
・煙草に含まれるニコチンを体外に排出する
＊健康茶ではありますが、微量のカフェインが含まれています。
コーヒー、紅茶も美味しいですが
たまには、身近な自然から得るハーブティーを
楽しむものもいいのではないでしょうか！！