カテゴリー: 田舎暮らし

いのっちです。

自分の作ったお米から、せんべいを作ってみよう！！と

レシピを検索して、早速トライ！！

まずは、お米をミル、米粉に

家庭用のミルなので

さらっとした仕上がりではなく、ざらっとした感じ💧

レシピどおり、熱湯をいれて、こねて

薄く伸ばして、フライパンで焼く

まったく、膨らんでこない・・・・😵

せんべい工場でみた時は、ふわっと膨らんでたんだけどな～

そのまま、一度も膨らむことなく

かりっときつね色に🙄

せんべいというより

薄い揚げ餅

そして何より、

歯がかけるんじゃないかというほど

かったい😱

記念すべき、一回目の試作🌾

しっ、失敗・・・・

いのっちです。

先日、試しに収穫した北京水大根

まだ、実が小さくて

切ると赤い色のはずなのですが

まだ、まだら模様でした🙄

成長するとこのくらい赤くなるはず・・・

とりあえず、

酢漬けにしてみることにしました。

酢の効果で

綺麗なピンク色に染まりました！

味もサッパリして美味しいです😁

しっかりとした味が好みの方は、

塩もみしてから酢と合えるかもしれませんが

私は、減塩しているので

できるだけ塩は使わずの調理を心掛けています☝

次回は、甘酢にしてみようかな・・・🤔

いのっちです。

阿賀町の紅葉もだんだんと色づいてきました🍁

ここはいつもの散歩道からの風景

川の流れも穏やかなので

水面に映る紅葉もまた一段と映えます🤗

水も澄んでいて

きれいですよね～～😊

夕方近くのここは、ゆったりと時間の流れを感じことのできる

私と愛犬くるみのお気に入りの散歩スポットの一つです❗

いのっちです

今日は、協力隊の仲間と干し柿作りにチャレンジしました。
まずは、柿もぎから
もぐ＝とる、収穫する

たくさん収穫しました

次は柿の皮むき

午後から地元の高校生も課外授業で参加😊

湯煎をして、ひもで括ります✨

そして、軒下に干します✨

完成！！

今日は何個の柿の皮をむいたかな・・・・

手は、柿渋で紫色に染まっています😱😱

キレイに乾燥するまでどれくらいかかるか、

カビが生えないように見守らないとです💪
できた干し柿は、11月にある町のイベントで売り出す予定です👍