水と緑が美しい新潟県阿賀町 ”奥阿賀”にて米作りにチャレンジ！
いのっちです
7月3日に梅を収穫
今年は、梅干しに初チャレンジ！
去年に比べて、梅が不作で
粒が大きく、収量が少ない😓
今回は、梅醤油もチャレンジしようと思っていましたが
梅が足りず断念。
ここら辺では、
梅の収穫は半夏生のあとという言い伝えがあって
それまで収穫を待っていました。
これは、半夏生の梅づくりが良いという
昔からの考えのようです。
ですが
今年は、暖かくなるのが早かったので
収穫を早めたほうが梅の痛みが少なくて
もう少し収量が良かったのかなと思います。
昔とはだいぶ、気候が変動しているので
今時期にあった収穫を考えないとですね。
恒例の梅シロップは5日に仕込みました。
梅干しに梅シロップ、出来上がりが楽しみです！！
いのっちです
今日は天気が回復したので
溝切りをしました。
溝切りって？はこちらへ=>溝切りしました🌾
今回は、乗用タイプの溝切り機で作業をしました。
まずは、水の入り口から一本、
あとは人それぞれで6本おき、10本おき、12本おきに刻んでいきます。
それから、水はけの悪いところなどは、水の逃げ道を作るために
溝を多めにしたり
それぞれの田んぼによっても溝切りはいろいろやり方があって
これが正解というのはなさそうです。
昨日までの雨で、田んぼがまだ少し柔らかいように感じましたが
溝はできたようです
もし、溝が埋まってしまうようなら
もう一度、溝切りしないとですが
2，3日様子を見てみます。
溝切りは乗用なので、溝を作っている時は良いのですが
方向転換だったり、機械作業のあと溝と溝をつなぐというのがあって
結構、汗だくでした
日焼け止めを塗っていましたが
汗で流れ、見事に日焼けしてしまいました😱
田んぼはこれから、中干しという過程に入ります。
田んぼの水を抜いて乾かします。
中干しについてはコチラ=>中干し始めました✨
一か月後には、穂が出て、
花が咲きます。
5月に田んぼデビューした苗たちは、
着実に大人の階段を上っています！！
いのっちです
今日、ニンニクを収穫しました。
去年の10月に種まきをしてから
8ヵ月！！
越冬し、雪にも負けず、成長し、
収穫の日を迎えました。
去年は、収穫が早すぎて、サイズが小さかったのですが
今年は、なかなかのできです～
1つ、味見かねて
素揚げでたべたところ
ほっくほく、美味しい～～
今日は、お花たちも畑デビューしました
🌼トルコ桔梗
🌼藍
🌼綿花
ここまでは、順調
上手く、根がつきますように！！
いのっちです
今日は、天気も良く、程よい風があって気持ち良い！！
本日の作業は師匠と田んぼの除草
この田んぼ、管理している4枚のうち唯一、水持ちがわるいのです
なので、いつも使っている除草機は効果がないと思い、自走式の除草機を借りてきました
ずっと水がたまらず、除草できずあきらめていたら
昨日の雨で田んぼには、たっぷりの水が・・・・
すごーい！！
これなら除草できる！
と師匠と作業を開始
エンジンスタート！
師匠に続き、私が作業開始
恐る恐る、回転数をあげると車輪が回り始め、前に進み始めました
引っ張られるように苗を踏まないように除草機と歩きます
一往復もすると汗だくで、2往復ごとに師匠と交代してなんとかやり切りました
パッと見、草はないように見えた田んぼでしたが
除草してみると・・・・
生えているんですよね～
今日は、このあと”まさおくん”と草刈り
まさおくんって？？=>田んぼ 畦の草刈りしました🚜
さあ、もうひと踏ん張り！！
ちなみに、夕方、田んぼを見に行ったら
水がまだたまっていた、すごい！
大雨のおかげ？
除草のおかげ？
明日の朝まで水があったら、もっとすご～い！
いのっちです
今年も大豆作ります！
去年は、密集して植えたので風通しが悪かったのと
水を切らしたことで
実がはいりませんでした。
今回は、その失敗から畝の間隔を広くしました。
背丈が高くなり過ぎないように
摘芯もきんとやろうと思います。
品種はエンレイ
味噌づくりに良いとされる大豆です
今年は、た～くさん、実をつけてね！！
ちなみに去年の大豆は、3月に仕込みをして
熟成させているところです。
どんな味噌ができるか、楽しみです～✨