いのっちです
22日にりんの輪でこんにゃく作りをします。
それに向けて、私を含む3名でリハーサルをしてきました。
先生は、この道30年の大ベテランの地元のおばあちゃん、
15キロの漬物石を軽々と持ち上げるパワフルおばあちゃんです！！
まずは、こんにゃく芋をカット
茹でる
皮をむいて、水と一緒にミキサーでドロドロに
それを鍋に戻して固まらないようにひたすら
””かまがす”” （かき混ぜる）
量が多くなると結構、大変！！
この時、柔らかいとかまがしやすいけど
固まるのに時間がかかる
ということで、今日は少し、
硬めの仕上がりに
よ～くかまがしたら
型へin！！
20分くらいで固まりました
最後それをカットして
熱湯の鍋にin！！
茹で上がったら、冷水に
こんにゃくの出来上がり～～👍
本番は、今日の3人がリーダーとなり
それぞれのグループのこんにゃく作りをリードします・・・
私、大丈夫かしら・・・🤔
それにしも、初めて””刺身こんにゃく””を食べたけど
と～～～っても美味しかったです😁