いのっちです
水曜日は、農業大学校へ食品加工の研修に
今日は、朱鷺メッセで開催された［フードメッセ］へ視察に行ってきました。
＊フードメッセ https://foodmesse.jp/
6次化産業＝1次産業を担う農林漁業者が、
自ら2次産業である「加工」や3次産業の「販売・サービス」を手掛け、
生産物の付加価値を高めて農林漁業者の所得を向上する取り組み
今までは、農家は作物を作るだけで自分で値段をつけることをしなかった、（できなかった？）
でも今や、6次化ということばをよく聞くように
農家の人もいろんなことにチャレンジするようになってきています。
農業大学校の研修で干し芋の実習をしました
干し芋は需要があると聞いていましたが
実際に作ってみると
予想以上に手間がかかる・・・
売り物にするには、大変だ～～
６次化産業・・・
What to do, what I can do, that is the question🙄