北京水大根を酢漬けにしてみました👍

大根

いのっちです。

 

先日、試しに収穫した北京水大根

大根

まだ、実が小さくて

切ると赤い色のはずなのですが

まだ、まだら模様でした🙄

 

成長するとこのくらい赤くなるはず・・・

北京水大根
*Google検索画像

 

 

とりあえず、

酢漬けにしてみることにしました。

大根

酢の効果で

綺麗なピンク色に染まりました!

味もサッパリして美味しいです😁

 

しっかりとした味が好みの方は、

塩もみしてから酢と合えるかもしれませんが

私は、減塩しているので

できるだけ塩は使わずの調理を心掛けています☝

 

次回は、甘酢にしてみようかな・・・🤔