いのっちです
新年、明けました。
2023年のスタートです！
去年のお正月に来年はおせち料理にチャレンジすると
ブログに書いていました==>おせち
そこでは、まずは煮豆にチャレンジと言っていたのですが
年末の買い物で地元のスーパーで黒豆がない！ ない！ な～～い！
煮豆はあきらめました😥
その代わりに、煮しめにチャレンジすることにしました。
出汁をとり、調味料を加えて味を調えて煮汁完成、
下茹でしておいた里芋、こんにゃくを
それぞれ煮汁で煮て、冷まして味をしみこませて
出来上がり～～
なぜ、里芋とこんにゃくだけか・・・・
失敗が怖かったから、と、ニンジンが苦手だから・・・・
出来上がったのがこれ！
煮しめは、シンプルですがとても上品な味に仕上がりました。
右は、先日、農村女子会のりんの輪で作った””はりはり漬け””
=>農村女子会 りんの輪 はりはり漬け編
このはりはり漬け、大成功！
とっても美味しい！！
お酒🍶に合う～～～～😁
来年はもっと大量にはりはり漬けを作ろうと思っています！
そして、上手くできた煮しめもしいたけ、たけのこ、少々のニンジン（色付け程度）を加えてもっと豪華に
加えて、事前に黒豆をゲットして
煮豆にチャレンジする！！