いのっちです
一昨日、サツマイモを収穫しました
夏の水不足でどうかな～と
期待せずに掘り始めました
周りの畑で収穫した人から
ネズミにかじられてたと聞いてたので
多少は仕方ないかな～と思っていました
ところが掘ってみると・・・
思った以上に豊作！
そして、ラッキーなことに
1つもネズミにかじられたのがなかったのです！
場所が良かったのかな～～～💪
シルクスィート
金時
紅まさり
見た目どれもおんなじ様に見えますね・・・
掘ってみて、
お芋さんたちは、
この夏、とっても喉が渇いていたんですね
水を求めて、下へ下へとのびていったためか
深いところにいたましたし、形が細長いのが多い気がします
お芋さんたちの必死さが伝わってきました😥
今年、紅まさりという品種を植えてみました
しっとり系とほくほく系の良いとこどりしたバランスの良いサツマイモだそうです
果肉の色は、薄い黄色ですが
焼き芋やふかし芋にすると濃い黄色でクドさのない甘さを感じるようです
11/3に地元のお祭りがあり
そこで［農村女子会りんの輪］として出店するので
紅まさりは、そこに出品しようと考えています。
収穫したお芋さんたちは
太陽の下で土を乾かして
一個、一個、新聞紙にくるんで段ボールに入れて保存
冬は越せる保存方法です！
サツマイモは
収穫してすぐは、甘みが少ないので2週間以上寝かせておきます
初物は、どうやって食べようか・・・
焼き芋？ ふかし芋？ 天ぷら？
迷うな～～～🤗