カテゴリー: いのっちのつぶやき

いのっちです。

今日、ここら辺も梅雨明けとなったようです。

以前のブログでタチアオイのお話をしました。

=>昔からの言い伝え

アオイの一番上の花が咲くと梅雨明けになるという言い伝え

当たっています！！

てっぺん、咲いてます🌺

セミの声も聞こえてきて、

空は夏空！

夏がきた～～～～

夏といえば、スイカ🍉

今朝、畑で草刈りをしていて傷つけてしまったスイカ🍉を収穫、

直径20センチ弱、大きさは良い！

中身は。。。。。。。。。。

まだ真っ白、熟しておりませんでした😱

でもスイカの香りはしました。

その香りにつられ、食べてみたら・・・・・・

すっぺ😵

やっぱり熟してない！！

まだ畑には、数個のスイカが育っています。

もう少し、見守ることにします😁

上川弁で熟すことを”よむ”といいます。

「今朝のスイカ、ひっとつもよんでねがった」

=>今朝のスイカ、ぜんぜん熟していなかった

そして、すっぱいは、”すっぺ”

ちなみに”やりましょう！＝Let’s do it!!”も、すっぺ！

東京からUターンして2年、

だいぶ標準語から離れてきました😉

いのっちです

今日は、立春

でもまだまだ寒い日が続いています

七十二候では

東風解凍＝はるかぜこおりをとく

”春を感じるあたたかな風が東の方からふぅっと吹いて、

湖や川の氷を解かしていくころ”

東風＝春風だそうですよ

そして、ここら辺の地域で

立春の朝に雪が降ると48日間降り続けるという言い伝えがあります

今朝は、ちらちら舞っていたような・・・・

春はまだ遠い～～🌺

いのっちです

今、旬の野菜いえば・・・

水菜🥬　これですね！

＊Google検索画像

シャキシャキしたみずみずしい歯ごたえが食欲をそそりますよね

京都で古くから作られていることから「京菜」とも呼ばれています

寒さが増すほど風味が増すらしく、

京都では、水菜がならび始めると冬本番と言われるらしいです

私は、この水菜が好きで一人暮らしの時は

鍋に、サラダに、炒め物にといろいろな料理に使っていました

ですが、今は、家族に歯の悪いものがおりまして

水菜は久しく食べていません・・・・

一昨年、水菜を栽培して、出荷しようとしたら

話がどうも合わない・・・

よくよく聞くと

水菜という山菜があるそうで

私のいる地域では、水菜というと

山菜ののことなんだそう

ミズナです↓

＊Google検索画像

知らなかった～

このミズナ、和名はウワバミソウ

山菜名「ミズ」は方言で、水辺や湿地帯で自生していることに由来するんだそうです

味にクセがなく、どんな調理にも合うのは水菜と一緒！

山に囲まれたこの地域は

山菜の宝庫！

私は、タラの芽が好き、

都内では、少量で高価なものだったけど

今は春になると山好きの隣人からおっそわけがあって

天ぷらでお腹いっぱい食べれます

贅沢です！

食べることでは、

田舎暮らし、サイコー！！