水と緑が美しい新潟県阿賀町 ”奥阿賀”にて米作りにチャレンジ！
いのっちです
またまたやってきました
巻にある農業大学校
今日は農産加工実践研修に参加です
これから毎月1回、来年の1月まで研修は続きます。
食品加工の知識もあっていいかなと思って
今年は受講すると去年から決めていました
研修では、加工の演習あり、
売れるための商品企画、パッケージなどの話が聞けたり
実際に企画して試作品を作るところまで希望すればできるようです
私の中では、まだ何を加工して売りたいのか
見えていないのですが
これだと思うものが見つかれば
ぜひ、試作品を作ってみたいと考えています！！
いのっちです
昨日は朝焼けがキレイでした😲
朝4時の光景です
辺りは静かで聞こえるのは鳥のさえずりのみ
そして初めて、朝、虹をみました🌈
しかもキレイな半円の虹です🌈
虹も朝焼けもあっという間に消え、
朝になりました～～～
田植えの一区切りがつき
夕方は久しぶりに日本酒で乾杯🍶
田植えも残すところあと1か所、
気合入れていきましょう！！
いのっちです
今年、地元のまちづくり株式会社さんと田んぼのイベントをします！
年4回の連続ものです。
田植え、稲刈りの他に、田んぼの草取り、収穫祭もやります。
田んぼの草取りなんて、なかなかできない経験だと思います！
やってみませんか？？？
フェイスブックをしている方はこちらから詳細が見れます
今、私は、イベントに使う田んぼを準備しています。
美味しいお米ができるようにしっかり管理しないと👍
このイベントを通して、阿賀町産のお米が広く知ってもらえたら
嬉しいです😁
いのっちです。
この２、3日で一気に雪解けが進みました。
そして、田んぼ、畑の姿を約4か月ぶりに見ることができました！！
去年、一年一緒に活動した田んぼ（タロ）
今年もやります！ 畑！！
今年は、少し開拓して広げます！！
ニンニクです！ 無事に冬を越しました！！
まだへた～としていますが、これからシャッキっと復活して
6月頃、収穫できるはず・・・・
まずはもう少し、元気になったら追肥ですね。
明日から4月、
田んぼに、畑に忙しくなるぞ～～～～～～💪
いのっちです。
今年の農閑期、お米に関する知識を深めようと
お米ソムリエの勉強をしました。
そして、このほど、無事に資格取得しました！！
今までは、お米の栄養価値であったり、
お米の種類、お米から作られているもの（米酢、お酒、味噌、etc）など
大まかに知りませんでした。
勉強することで玄米と白米の栄養価値の違いだったり、
それが発芽玄米になるとどうなるのか・・
そして、白米はダイエットには大敵だとおもっていましたが
実はそうではないということなどを知ることができました。
これからは、勉強したことを実践して、
より美味しいお米の食べ方などを研究して発信したいと思っています！